|
|
Salade Van Tahoe En Taoge
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 blok tahoe * 1 kleine komkommer * 100 gram taoge * 8 eetlepels olie * 2 eetlepels azijn * 5 eetlepels gesnipperde uien * 2 teentjes gesnipperde knoflook * 1 theelepel sambal oelek * 1 eetlepel suiker * 4 eetlepels ketjap * zout * 1 eetlepel gehakte selderie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de tahoe in plakken van 2 cm dikte. Bak ze geel in de olie en snijd ze na afkoeling in kleine stukjes. Bak in het restant van de olie de uien goudbruin en knappend. Spoel de taoge schoon onder de warme kraan en laat ze uitlekken in een zeef. Snijd de komkommer in uiterst dunne plakjes, bestrooi ze met een beetje zout en laat het water uitlekken. Wrijf knoflook, sambal en suiker met elkaar en meng dit met de azijn en de ketjap tot een sausje. Schik de tahoe op een schotel, leg de taoge en de uitgelekte komkommer eroverheen. Giet de saus erover en bestrooi het gerecht met de gebakken uien en de gehakte selderie.
|
|
|